うまいッ! 「脂ノリノリ 冬もイケる!かんぱち〜高知・須崎市〜」
初回放送日: 2024年3月8日(金)
高知県の中央部・野見湾は、黒潮の影響で冬も海水温が保たれ、かんぱち養殖に最適な環境。「うまいッ!のヒミツ」を探るなかで見つけたのが、かんぱちの「お風呂タイム」。魚を生けすから出し、お湯ではなく真水の“風呂”に入れることで体につく寄生虫を追い払い、健康に育てるのです。野見の漁師たちは、ときに協力し、ときに競い合いながらおいしさを追求しており、その海の幸の魅力は、地域の活性化にも役立てられています。