らくらくレンチン キムかつスープ＜うまみ８倍レシピ＞
レシピ公開日：2024年7月4日午後0:59レンチンするだけ！うまみ８倍の＜キムチ＆かつお節スープ＞！･･･キムチに「ある物質」を加えるだけで、うま味が爆上がりすることを発見！その物質とはイノシン酸。キムチに含まれるグルタミン酸と組み合わせると、最大８倍近くうま味が増えるのです。そこでトリセツでは、イノシン酸が多く含まれる日本人になじみの食材・かつお節を使った「うま味８倍」超簡単レシピを開発しました！具材を入れてレンチンするだけ！ぜひお試しください。
材料
1人分- キムチ40g
- キムチ汁大さじ1と1/2
- 豆もやし20g
- かつお節少々
- 水150mL
- 細ねぎ少々
つくり方
耐熱カップにキムチを汁ごと入れる。
豆もやしなど、お好みの具材を追加。
かつお節をまぶし、水を加える。
軽くラップをして、600Wの電子レンジで３分ほど加熱。