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火を使わず、レンジでおいしく仕上げるテクニック。
電気ポットで温めた熱湯を耐熱ボウルに入れ、そうめんを入れほぐす。
酢を入れる。
600Wで表記のゆで時間＋2分温める。
取り出して水を捨て、冷水でしめる。