- 安東 芳理トマトケチャップメーカー レシピ開発担当
材料
3人分- むきえび200g
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2分の1
- たまねぎ（みじん切り）2分の1コ
- サラダ油大さじ2分の1
- A
- おろししょうが （市販/チューブタイプ）小さじ1
- おろしにんにく （市販/チューブタイプ）小さじ1
- B
- トマトケチャップ大さじ4
- サラダ油大さじ2分の1
- ラー油お好みで
つくり方
むきえびは酒、⽚栗粉を加え、もみ込む。
フライパンにサラダ油を熱し、中火でたまねぎを約2分間炒め、Aを入れさっと炒める。
(2)に(1)を加え強めの中火で炒める。
(3)を端に寄せ、あいているところにBを入れ、2/3くらいの量になるまで、水分を飛ばすように中火でしっかりと焼いていく。ひと煮立させたらラー油を入れる。